Чем отличаются предпочтения гостей к выпечке и хлебу в разных городах и странах? Как создать именно тот продукт, который будут есть в вашем городе

Вебинар с Максимом Бабичем: «Вкус по адресу — как адаптировать выпечку под своего гостя»

Почему один и тот же хлеб отлично продаётся в одном городе и совершенно не заходит в другом? Что предпочитает гость в Краснодаре, а что — в Алматы или Берлине? На вебинаре с бренд-шефом и пекарем Максимом Бабичем разберёмся, как региональные и культурные особенности влияют на вкусы покупателей и какие продукты действительно стоит выводить на витрину именно вам.

В программе:

• Как различаются предпочтения по хлебу и выпечке в разных городах и странах
• Почему тартин с плотной корочкой «зашёл» в одном месте, а в другом — просят только мягкий батон
• Как адаптировать один и тот же продукт под разные вкусы
• Особенности ингредиентов и производства в других странах
• Что должно быть в идеальной витрине: универсальный ассортимент, который работает

Максим Бабич — бренд-шеф пекарь, основатель Babich Group и Babich School, консультант десятков пекарен в разных странах.

Этот вебинар для тех, кто хочет продавать не просто хлеб, а тот самый хлеб, который будут покупать снова и снова.

Регистрация на конференцию «Нева ингредиентс. Еда и технологии»: https://sfm.events/neva-ingredients