Импортозамещение. Новые зерновые ингредиенты и решения

Дата проведения: 16 Ноябрь 10:00 (МСК)
  • Спикер

    Мария Эминова

    к.т.н., руководитель В2В разработок, АО «Петербургский мельничный комбинат».

В 2022 году хлебопекарные и кондитерские производства столкнулись с дефицитом, ростом цен и необходимостью замены зарубежного сырья для хлебопечения и мучных кондитерских изделий ингредиентами российского производства.

 

Петербургский мельничный комбинат оперативно отреагировал на ситуацию и предложил своим клиентам в рамках программы импортозамещения ряд крупяных и солодовых ингредиентов.

 

На вебинаре компания расскажет о своих разработках в качестве монокомпонентов и в составе комплексных мучных смесей для производства готовых изделий. Специалисты предприятия объединили  технологические разработки  по четырём направлениям:
·       крупяного;
·       мукомольного;
·       хлебопекарного;
·       мучного кондитерского производств.

 

Петербургский мельничный комбинат подобрал не только органолептические показатели новых компонентов, но и их применение в готовых хлебобулочных изделиях в виде проработанных рецептур и технологических режимов производства.

 

Продукцией предприятия также пользуются известные федеральные бренды — «Ясно солнышко», «Кудесница», «Мука Предпортовая». Поэтому в компании понимают тренды поведения потребителя и во время вебинара поделятся этой информацией А также расскажут об уникальных технологичных наработках под рыночную ситуацию или подскажут, как их можно адаптировать под специфику вашего производства.

 

Присоединяйтесь к вебинару! Необходима предварительная регистрация!

 

Регистрация

Войти в аккаунт

Оставьте свой номер телефона и наш менеджер с вами свяжется

Чтобы получить доступ к видеозаписям Войдите в личный кабинет или Зарегистрируйтесь

Данные успешно обновлены

Данные успешно обновлены!