В 2022 году хлебопекарные и кондитерские производства столкнулись с дефицитом, ростом цен и необходимостью замены зарубежного сырья для хлебопечения и мучных кондитерских изделий ингредиентами российского производства.

Петербургский мельничный комбинат оперативно отреагировал на ситуацию и предложил своим клиентам в рамках программы импортозамещения ряд крупяных и солодовых ингредиентов.

На вебинаре компания расскажет о своих разработках в качестве монокомпонентов и в составе комплексных мучных смесей для производства готовых изделий. Специалисты предприятия объединили  технологические разработки  по четырём направлениям:
·       крупяного;
·       мукомольного;
·       хлебопекарного;
·       мучного кондитерского производств.

Петербургский мельничный комбинат подобрал не только органолептические показатели новых компонентов, но и их применение в готовых хлебобулочных изделиях в виде проработанных рецептур и технологических режимов производства.

Продукцией предприятия также пользуются известные федеральные бренды — «Ясно солнышко», «Кудесница», «Мука Предпортовая». Поэтому в компании понимают тренды поведения потребителя и во время вебинара поделятся этой информацией А также расскажут об уникальных технологичных наработках под рыночную ситуацию или подскажут, как их можно адаптировать под специфику вашего производства.

Присоединяйтесь к вебинару! Необходима предварительная регистрация!