О спикере
Надежда Турбанова — более 20 лет в индустрии:
- McDonald’s
- «Папа Джонс»
- Novikov Group
Главный кейс: ресторан в ТЦ «Авиапарк», который был на грани закрытия, — спасли и вывели в плюс. Без смены партнёра. Без потери бренда
О чем расскажет Надежда:
- Пошаговый антикризисный план
- Что делать, когда партнёр хочет закрываться? Алгоритм первых 24 часов
- Как снизить фудкост с 26% до 22%
- Без потери качества и лояльности гостей — пересборка меню
- Устрицы по себестоимости
- Кому франчайзер реально помогает финансами, а кому — только управленческой поддержкой
Дата: 16 марта
Время: 11:00 (Мск)
Формат: Онлайн, ссылка после регистрации
Для кого: рестораторы, франчайзеры, управляющие сетями
