Промышленность по производству шоколада постоянно работает с новыми рецептурами: марципан, персипан, джандуйя и нуга — это лишь немногие примеры из широкого ассортимента начинок, наполняющих самые изысканные шоколадные изделия. Начинки и компаунды (смеси) делают разнообразие сортов шоколада практически неограниченным.

Чтобы соответствовать богатству творческих находок производителям необходимы инновационные машины и оборудование и знание современных технологических процессов и возможностей. На этом вебинаре специалисты компании Бюлер АГ поделятся богатейшим опытом в области технологии производства шоколада.

О компании:

Концерн занимает ведущие позиции на мировом рынке в сфере технологий и методов переработки зерна в муку и комбикорма, производства макаронных изделий и шоколада, в сфере алюминиевого литья под давлением, а также в сферах измельчения и диспергирования и нанесения вакуумных покрытий. Основные технологии «Бюлер» сосредоточены в сфере механической и термической обработки. Группа «Бюлер» осуществляет деятельность в более чем 140 странах, насчитывает более 11 000 сотрудников по всему миру, доход от продаж в 2017 финансовом году составил 2,7 миллиарда швейцарских франков. В России и странах СНГ Бюлер работает на протяжении 125 лет и представлен полным спектром направлений деятельности компании.