Тема: Специальная мука с индивидуальным реологическим профилем

В процессе проведения вебинара, ПМК расскажет о направлении специальной муки, ее технологических особенностях, возможностях производства и преимуществах в работе с такой мукой. Так же будет презентована уникальная технология производства муки формированием потоков, что позволяет в процессе производства моделировать конечные показатели качества муки не только по физико-химическим, но и по реологическим показателям качества.

Основные преимущества специальной муки:

• Стабильное высокое качество продукта
• Уникальная технология производства
• Гибкость в подборе и производстве продуктов под индивидуальные требования заказчика

Так же в процессе вебинара ПМК презентует новые виды специальной муки под ассортиментные группы изделий, таки как: круассан и слойка, бисквиты и печенье, ремесленный и рустикальный хлеб, замороженные полуфабрикаты и готовая продукция. Отдельно планируется рассказать о конкурентных преимуществах муки ПМК от конкурентов с акцептом на увеличение выхода готовой продукции, сохранении свежести и мягкости готовых изделий, снижении издержек при производстве тонны готовой продукции на предприятиях по выпуску хлебобулочных и мучных кондитерских изделий/ Присоединяйтесь к эфиру!