Вкус гриля и копчения в пищевой промышленности — современные технологии, стабильность и устойчивое производство

Как сегодня создавать аутентичный вкус гриля и копчения без ограничений традиционного копчения? Какие технологии позволяют получать стабильный результат, снижать производственные затраты и одновременно отвечать требованиям устойчивого производства?

Актуальное в разработке и продвижении продуктов питания и молочных напитков

В условиях быстро меняющегося рынка производителям важно не только создавать востребованные продукты, но и понимать, какие тренды действительно влияют на продажи и потребительский выбор. На вебинаре будут рассмотрены актуальные подходы к разработке продуктов питания и молочных напитков, современные инструменты продвижения, а также ключевые потребительские тренды 2026 года.

Рыбные отходы: как с помощью государства сформировать спрос на продукцию их переработки

Переработка рыбных отходов дает продукцию, но без спроса она не монетизируется. На вебинаре разберем, как встроить такую продукцию в государственные механизмы по аналогии с сегодня работающими механизмами расширенной ответственности производителя (РОП), перечни продукции, произведенной с использованием вторичного сырья, зеленые закупки, требования к минимальной доле вторсырья — и продвигать ее через отраслевые союзы.

Функциональные напитки 2026: тренды и особенности разработки

Рынок функциональных напитков растет, вместе с ним растет и конкуренция.

Одного «полезного состава» уже недостаточно.

Сегодня выигрывают не те, кто «добавил витамины», а те, кто умеет создавать продукт с понятной функцией, стабильной рецептурой и вкусом, за который возвращаются.